懒人早餐鸡蛋饼，香香软软翻面不破，一次成功的配方

鸡蛋饼一向是早餐桌上的“最爱”，饼皮香香软软有弹性，每一口都充斥着浓郁的蛋香、麦香、葱香。即使“白嘴儿”吃，都能吃上好几张，满满的幸福感。

By 豆果美食达人 拾味爸爸

今天，豆果达人@meggy跳舞的苹果 教大家做香软鸡蛋饼。早餐必备，一大盘10分钟烙完，大人小孩都爱吃。想要鸡蛋饼如丝缎般柔软，掌握3个要点：面糊要稀、入锅要少、全程中小火。学会你也能成为早餐达人~

By 豆果美食达人 meggy跳舞的苹果

· 食 材 清 单 ·

准备食材。

面粉、盐、鸡蛋同入大碗，

先用筷子大致搅拌成无干粉的面糊。

逐量加凉水，调成酸奶状，静置15分钟，

用勺子将面疙瘩碾成面糊，撒小葱叶。

煎炒锅中火加热，刷油。

约40克的面糊入锅，

端锅转动，使面糊均匀铺满锅底。

底部定型且饼边微微翘起，

翻面，中火加热20秒左右。

再翻面，葱花

这面有微微的烙痕出锅，

重复前2个步骤，将剩余面糊完成。

香软Q弹，百吃不厌。