专访秋林格瓦斯营销副总边江|扶持100家经销商，秋林格瓦斯要走出东北

记者：李稀七

“格瓦斯像空气一样不可或缺”

——普希金《叶甫根尼·奥涅金》

春糖至，万物生，坐标在成都市的金牛区，道路堵塞，气氛高涨，人潮汹涌中洋溢着消费市场的繁荣。

在梨园祥酒店的门口，金绿色的标识语——秋林格瓦斯异常醒目，一瞬间便夺走了大家的视线。

迈入梨园祥酒店的那一刻，你一定会被生机勃勃的绿色和低奢富饶的金色所吸引，不仅如此，弥漫在空气中的面包发酵味道萦绕鼻尖，静下心来，噗呲噗呲的气泡声宣示着纯天然的主权。

金发碧眼的俄罗斯女孩热情招待，人们纷纷驻足在这里，一饮而尽的清爽快感抹去心头的烦躁，如此甘甜鲜酿的秋林格瓦斯果然名不虚传。

1900年，俄国商人伊万·雅阔列维奇·秋林在哈尔滨建立了第一家跨国商业企业——秋林公司，将他们家乡的传统饮料格瓦斯及格瓦斯的酿造工艺也带入哈尔滨，并以他的名字作为品牌命名——秋林格瓦斯。

一百多年历史的秋林品牌稳步提升，面对采用俄式大面包为发酵基质，添加乳酸菌、酵母菌的多菌株混合发酵而成，并冠以国内唯一大面包酿造的饮品——秋林格瓦斯，小编我也是带着满满的好奇，进一步的和秋林格瓦斯的营销副总边江聊了起来。

01.“我”不是酒

格瓦斯的起源要回溯于俄罗斯，距今已有一千多年的历史。

当中国大多数人还在喝工业化饮料时，在俄罗斯的许多人，依然在喝有千年历史的自家酿的或餐厅自酿的格瓦斯，作为战斗民族的快乐水和全民饮料，俄罗斯人可谓是从小喝到大。

格瓦斯传入中国后，只在东三省等北方地区风靡，随即，秋林牌格瓦斯一骑绝尘，迅速抢占市场，成为第一且唯一。

很多人对秋林格瓦斯有一个误解，将这款饮料视为酒、将格瓦斯列为五大最难喝的饮料之一。

面对这样的误解，边总也是啼笑皆非。

秋林格瓦斯也是一直关注着网络上对他们产品的评价，评价有好有坏是一个很正常的现象，秋林团队也十分迫切的想知道怎样才能做的更好，于是他们更加接地气在探寻这些评论，诚然发现，面对类似‘难喝饮料排行榜’的榜单下，许多人反而会站出来反驳说格瓦斯非但没有那么难喝，而且还逆风翻盘“特别好喝”。

在网络讯息铺天盖地的今天，细细思考，或许只是大家对于格瓦斯不太了解，对于秋林品牌不够熟知，当然，也有可能真的只是众口难调下的恰好‘不对付’。

除此之外，更多的人面对秋林格瓦斯的困惑还是基于“酒”。

秋林格瓦斯其实是非酒精饮料，充斥着面包香味的它也具备着和啤酒一样独特的金黄色泽与口感，虽然这样的纯天然总会无奈的被混淆于‘会不会醉’、‘喝了能不能开车’，对此，边总十分自信的说：“我们的格瓦斯是0酒精的，是纯纯的利用发酵工艺而来，不仅如此，秋林格瓦斯还十分健康，对于肠胃消化有着好的效果。”

热夏时节，俄罗斯人会一边吃着肉，一边喝着格瓦斯；在东北，大家一边撸着串，一边喝着媲美啤酒、助于消化的秋林格瓦斯，美哉美哉！

02.三口之“家”

近几年在消费市场中出现了一个现象，那就是大家都在追逐着“健康”，从小到大健康二字环绕着我们的成长，随着年轻人成为消费市场的主力，一天一个想法的年轻人面对“健康”统一了战线，为此，饮品行业纷纷紧跟潮流，开始趋向于“健康化”。

面对这样的市场现象，喝下去有种激爽气泡口感，并入选“省级非物质文化遗产”的秋林格瓦斯，拥有当仁不让的发言权。

如上文中提到，被称为“液体面包”的秋林格瓦斯从一而终地选用俄罗斯传统发酵技术，并与最新生物发酵工艺相结合，以纯正俄式大列巴面包作为发酵基质，并添加乳酸菌、酵母菌，可呵护肠胃健康，常喝消化好。

说到这里，边总拿出了三瓶秋林格瓦斯，分别是富饶的金黄色、神秘的黑麦色、俏皮的果紫色，并十分热情地给我们介绍了这三瓶的玄妙之处。

这三款产品是经过全方位品牌升级的作品，分别是原味经典、黑麦芽、百香果。从营养成分表和能量配料表来看，秋林格瓦斯沿袭了一贯的纯粹和干净，不仅如此，秋林格瓦斯用“益生菌发酵饮料”替代了原先的“面包发酵饮料”，进一步地给购买者传达出秋林格瓦斯采用乳酸菌和酵母菌双菌株混合发酵的独特优势。

秋林格瓦斯始终在进步，根据消费者需求进行调整升级，不断地丰富着格瓦斯的产品线，并持续性地推陈出新。其中，原味经典重新定义产品内涵，黑格瓦斯挺进无糖赛道，0糖0色素添加的百香果格瓦斯闪亮登场，秋林格瓦斯正从一个地方性的产品逐渐获得全国市场的认可。

另外，边总还给我们分享了一个趣事，“当时团队设计这三款产品的时候，在包装设计风格上给了一个定位，将原味经典定位为大哥，黑麦做的黑格叫做二哥，百香果则是小妹，这是一个三口之家。”

还别说，这仨产品放在一起，顶天立地的大哥，内敛深沉的二哥，活泼俏皮的小妹，还真有一种三兄妹的感觉。

03.“走”出东北

暌违三年，秋林格瓦斯再度参与线下展会，早已奠定东北地区“国民饮料”地位的秋林格瓦斯接下来又有什么打算呢？

当小编提出今年秋林格瓦斯有什么大动作的时候，边总眼神带光的和我说了他们的打算。

边总表示，秋林格瓦斯的区域市场大多都在北方，今年是秋林格瓦斯里程碑式的一年，他们要走出东北，进行全国的布局，为了这一年，他们早已摩拳擦掌，在前几年便已做好准备，无论是产品方面亦或是品牌推广，他们正在稳扎稳打。

随着这次产品的升级，他们也在双向布局。

首先，他们在线上得到了数据的认证，这是支持他们的底气所在。边总说道，原以为这款在北方的饮料，南方的消费者可能会不太接受，但从他们网上的销售数据看，这一点是完全不用担心。

拿各大平台的搜索量数据来说，搜索数量排名第一的是江苏，第二的是广东，第三的才是黑龙江。在全网的销售数据上，无论是拼多多还是抖音电商，秋林格瓦斯的复购率都达到了35%以上，在京东上的数据也十分可观。

再看向全国线上数据销量，现在占比最多最大的是华东（20.46%），第二的才是东北（20%），第三的是华中（19%）。

种种这些都可以很直观地告诉我们，消费者们在主动找秋林格瓦斯！

不仅如此，秋林格瓦斯准备在全国（除东北）布局100家经销商，他们要把这100家经销商都扶持成功，所谓的扶持成功并非要求有太大的数字，而是需要扎扎实实做市场，一年能回三次单，销量能达到30万，这便可以称扶持成功。

秋林格瓦斯作为长线产品，要耐得住，更要扎实，这样才能影响消费者，进而让消费者看到并且喜欢上。

和边总相谈甚欢：面对竞争如此激烈的饮品红海，我们其实也很迷茫，而面对格瓦斯这一蓝海市场，我们则抱以大干一番的劲头。

秋林格瓦斯始终以独特的姿态屹立其中，在激流勇进中不断打磨，我们都相信，在明年，秋林格瓦斯一定可以占据更大的市场份额，因为它的纯粹，因为它的独特，更因为它的长久。