即将全国第一！这个低调的“中国蔬菜之乡”，预计年交易额达700亿元
低调的川西北小城，何以“买全球、卖全国”，成为“中国西部菜都”。
说彭州是四川人的“菜篮子”，你可能觉得没什么。但说这里是“中国西部菜都”“中国蔬菜之乡”，你可能觉得：有这么夸张？
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但当我们看到一组组数据时，答案逐渐清晰。
130个特色品牌
走进彭州，仿佛踏入了一个四季常青、果蔬飘香的乐园。彭州已培育出“金彭壹品”“龙门山”蔬菜区域公用品牌和“广乐”“盈棚”等130个特色农产品品牌，“彭州大蒜”“彭州莴笋”“彭州川芎”获得国家农产品地理标志保护产品称号。
在大蒜领域，彭州出产早已遥遥领先。嘉庆十八年的《彭县志》记载：“蔬之属大蒜，蒜苔产万家庵。”万家庵就是今天彭州下辖的隆丰街道。彭州大蒜以形状扁圆，辛辣味重，汁液粘稠而著称。它们形状饱满，外皮光滑，色泽鲜亮，散发着独特的辛香气息。剥开蒜瓣，你会发现其肉质细嫩、洁白如玉，辛辣中带着丝丝甘甜，无论是作为烹饪的调料还是直接食用，都能让人回味无穷。
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如今，彭州市大蒜种植面积已达13万亩，产量6.5万吨，是四川省最大的大蒜种植基地。2024年，彭州蒜苔还曾登上两会的席面，成为彭州人一张骄傲的名片。
“出圈”的还有天台山秋莲花白、九里埂红海椒、海窝子热萝卜……不胜枚举。以大地菜为代表的彭州蔬菜，凭借着全年无休的种植技术和卓越的品质，成为了彭州最亮丽的名片，为彭州赢得了“中国西部蔬菜之乡”的美誉。
80%是露地蔬菜
与山东寿光以设施农业为主的模式不同，彭州作为“中国西部菜都”，其露地蔬菜以自然生态优势和科学轮作模式为核心竞争力。
得益于亚热带湿润气候与都江堰精华灌区的优质水源，彭州全年冬无严寒、夏无酷暑，具备冬春露地蔬菜种植的天然条件，所产蔬菜无需人工大棚即可实现全年稳定供应，口感鲜美、营养丰富，形成“大地菜”特色。
当前，彭州，常年维持大地蔬菜种植面积82万亩（含复种）、产量235万吨，满足成都40%的果蔬需求。据了解，80%以上的是露地种植。
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高标准农田采用的“菜—稻—菜”轮作种植模式，有利于蔬菜产量保持稳定。同时，高标准农田旱能浇，涝能排，田成方，道路畅，水利设施比较完备，不再望天收，农机方便下田，实现规模化生产，并且通过节本增效，增加了农民收入。
400元/亩补贴，30万元补助
在彭州市蔬香路环线、牡丹大道延伸段、湔江路延伸段等道路的两侧，一年四季都能看到蔬菜。这与彭州市连续实施了多年的一项蔬菜产业扶持政策相关，即在这些道路两侧500米以内生产蔬菜的经营主体，可以享受400元/亩的土地流转费补贴。
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对购买本地工厂化集中育苗模式生产的种苗（菌种）用于彭州市域内农业生产，且购买费用总额1万元以上的单个经营主体，按照购买费用总额30%的标准给予一次性补助，最高不超过30万元。
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200余种蔬菜种子，14条扶持措施
彭州蔬菜产业的优势，逐步转变为彭州文化竞争力。“彭派蔬式”生活近年来频频出圈，便是例证。
在农业科技加持下，彭州蔬菜扎根于沉淀千年的古蜀文明而自成一派，通过“蔬菜+博览会”“蔬菜+文创”“蔬菜+旅游”“蔬菜+体验”等多元应用场景，源源不断地向外输送着“彭派蔬式”生活的魅力。
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在蔬香大道上，一座荷叶造型的艺术天桥横跨，一端连着中国南方蔬菜种业创新中心，集中展示蔬菜种植的新技术、新模式、新品种；而另一端，则通向热闹的文旅天地。
在蔬香产业园内，还坐落着一座种子银行。莴笋、甘蓝、花菜、茄子……200余种蔬菜种子被分别保存在一个个透明立方体内，整个陈列空间用镜面布置，科技感十足。
种子银行 图片来源：四川农村日报
据工作人员介绍，每一个保存种子的方格上都有独特的二维码“身份证”。参观者只需用手机轻轻一扫，就能获取到关于这种作物的详细信息，包括其名称、产地、生长周期以及种植技巧等。游客在这里，可以近距离感受蔬菜种子的魅力。
近日，彭州市发布促进蔬菜种业高质量发展专项扶持措施，将于5月18日正式生效，共14条扶持措施，每一条背后都是真金白银的投入，可以看出，彭州锚定的是蔬菜种业创新高地。
1000万吨，700亿
四川国际农产品交易中心（以下简称“濛阳市场”）是彭州将蔬菜产品卖向全国的关键。
凌晨4点，当城市还在睡梦中，濛阳市场内就已灯火通明，货车川流不息，一片繁忙景象。一位蔬菜批发商和客户确认好价格、品类、数量等信息后，一筐筐新鲜的辣椒、番茄等时蔬装车，“一天能销30吨，发往全国各地。”
云南的西兰花，山东的苦瓜，四川的莴苣，东南亚的热带水果……每天，上千名一级蔬菜水果批发商将全国各地的新鲜时蔬集中到这里，然后通过更大数量的二级批发商分发到全国各地，确保天亮之前，城市的居民能在家门口的菜市场买到新鲜的果蔬。
据了解，濛阳市场每日果蔬交易量达1.5万吨，其中蔬菜近万吨，已成为西南地区最大的蔬菜批发市场和国家级“南菜北运”转运站。
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现在，彭州正全力打造国际陆港绿色食品贸易枢纽。预计四川国际农产品交易中心数字化升级项目完成后，年交易量将突破1000万吨，交易额达700亿元，成为名副其实的全国交易量第一的国家级蔬菜市场、西南最大的农产品集散交易中心，真正实现了“买全球、卖全国、保成都”。